Sangue di Giuda Pressenda prima di essere immesso sul

prima di essere immesso sul mercato

Al palato fresco e di medio corpo

per offrire prodotti alimentari di grande pregio

Ottimo come fine pasto abbinato ad un vino passito al posto del dessert

oltre che armoniosa all’olfatto

Sangue di Giuda Pressenda prima di essere immesso sulLa raccolta delle uve manuale, con cernita degli eventuali grappoli che non sono ritenuti idonei. Le uve sono trasportate alla cantina aziendale e sottopste a diraspapigiatura, il mosto ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche delluva. Il vino cos ottenuto viene collocato in autoclavi di acciaio inox termocondizionate dove si opera una leggera presa di spuma