Trebbiano Romagna DOC "Bro’ " 2023 - Noelia Ricci Pinot Blanc La sosta in legno regala

La sosta in legno regala una complessità austera

capace di bilanciare la potenza del territorio con una freschezza dinamica

Non manca una nota selvatica e terrosa che parla del suo territorio montano

piatti della cucina asiatica speziata o formaggi caprini stagionati

Il passaggio di soli 6 mesi in cemento preserva una pulizia estrema

Trebbiano Romagna DOC "Bro’ " 2023 - Noelia Ricci Pinot Blanc La sosta in legno regala100% Trebbiano clone romagnolo Bianco Fermentazione spontanea in acciaio del solo mosto, in macerazione dai 4 ai 6 mesi con una piccola quantit di bucce; 6 mesi in acciaio sulle fecce fini con una piccola quota di bucce e minimo 2 mesi in bottiglia Il Bro non un bianco comune. un ritorno alle origini, un tuffo nell'inconscio della Valle del Rabbi, dove le colline ventose di Predappio plasmano vini di incredibile verticalit. Noelia Ricci nasce dalla