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La persistenza è notevole
la trasformazione del frutto avviene in modo interamente manuale ed empirico: pigiatura con mani e piedi
ha plasmato questa cuvée unendo il carattere strutturato del Pinot Noir alla generosità fruttata del Pinot Meunier
50% Pinot Meunier - Affinamento in barriques
di ottima trasparenza
"Evoluzione" Zibibbo fermo - Mario Alberto Romano Mourvedre La persistenza è notevole100% Zibibbo Bianco "Evoluzione" di Mario Alberto Romano una sfida alle convenzioni: uno Zibibbo vinificato fermo e secco che abbandona la veste dolce del passito per esplorare la verticalit e la sapidit del vitigno. Prodotto in quantit limitatissime in una delle aree pi vocate della Sicilia, questo vino nasce con lambizione di raccontare la maturazione aromatica dell'uva attraverso una lettura contemporanea. Il nome "Evoluzione" non solo un omaggio
US$ 135.00
US$ 90.00
US$ 382.50
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