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Questa affascinante contrapposizione ci fa pensare alla luce abbagliante che inonda gli ampi spazi della Maremma grossetana ed alle profondità della terra ricca di scheletro in cui si inoltrano le radici delle viti
con una persistenza che lascia emergere la salinità minerale del terroir
Il succo ottenuto da questa miscela di mele e pere viene quindi travasato in botti di legno
che rispecchia l'immagine del terroir di St-Séverin nel canton Vallese a cui Ludovic Zermatten è fortemente legato
una varietà autoctona del Piemonte
Bisbino Gin Bio Bottiglia:50 cl Questa affascinante contrapposizione ci faIl Gin Bisbino profondamente legato al Monte Bisbino, da cui prende il nome. La sua storia, il suo carattere e la sua struttura si ispirano a questa maestosa montagna. I boschi e i sentieri che Martino Mombelli, fondatore dellArtigianato agroalimentare Terra Matta, ha attraversato per concepire la ricetta segreta, sono gli stessi luoghi in cui Giona Meyer, Rupen Nacaroglu e Damiano Merzari si sono riuniti per condividere idee e sviluppare un sogno
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