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Si abbina perfettamente a crudité di mare
dove l'eleganza del sorso e la qualità della materia prima prevalgono sulla potenza alcolica o sulla struttura muscolare
In bocca è un vino "scattante"
che punta tutto sulla finezza aromatica piuttosto che sulla potenza
come si faceva un tempo
Champagne Reflets de Terroirs N21 - Matthieu Cugnart Clairette Si abbina perfettamente a crudité100% Chardonnay Extra Brut 12 mesi in barrique, 3 in acciaio. Il Reflets de Terroirs N21 uno Champagne artigianale che riflette lapproccio meticoloso di Matthieu Cugnart, giovane vigneron basato nel villaggio di Chamery (Montagne de Reims). Prodotto secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, questo vino l'espressione di un terroir specifico che unisce sabbia, argilla e calcare. La sigla "N21" si riferisce alla base dell'annata 2021
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