Blink Brewery | Huanchaco | 8,0% | Acciaio 20 Lt. Finback stile nato dalla tradizione dei

stile nato dalla tradizione dei porter inglesi rielaborati in chiave nordeuropea con bassa fermentazione

ispirata alle American Pale Ale e costruita attorno al luppolo Mosaic — da cui prende il nome — utilizzato in grande quantità anche durante la fermentazione per massimizzarne l'apporto aromatico

Note di cocco

nasconde la gradazione alcolica e lascia un finale piacevolmente secco e amaro

di Malcantone x Hold On: una collaborazione tra il birrificio emiliano e il birrificio Hold On

Blink Brewery | Huanchaco | 8,0% | Acciaio 20 Lt. Finback stile nato dalla tradizione deiLa Huanchaco la DDH Double IPA del Birrificio Blink, fondato nel 2015 da Giuseppe "Peppe" Ricci a Pesaro (PU), nelle Marche. Peppe, forte di un solido curriculum da ristoratore e del supporto del fratello Alessandro Ricci, incrocia la propria strada con quella di Marco Grassini biologo alimentare e homebrewer di lunga gavetta, oggi responsabile del brassaggio e fonda quello che era allora Birracruda, nome ispirato dal desiderio di produrre birra non