Diaframma Taglio:500 le razze che compongono questa

le razze che compongono questa selezione sono tra le più rinomate: la Rubia Gallega

ma non troppo forte

allevati allo stato brado e alimentati principalmente con ghiande

Razza: Maiale iberico puro

che lo rende un’opzione nutriente oltre che gustosa

Diaframma Taglio:500 le razze che compongono questaQuesto taglio di carne si ricava dalladdome dellanimale ed ideale per la griglia, ma si presta perfettamente anche a molte altre preparazioni culinarie. La sua particolarit risiede non solo nella tenerezza e nel sapore deciso, ma anche nel suo elevato contenuto di ferro, che lo rende unopzione nutriente oltre che gustosa.