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I 2 manici realizzati in acciaio inox non diventano caldi durante la cottura e offrono una presa sicura
l’ossidazione del vino si interrompe
tagliare e sminuzzare frutta
quindi purtroppo non è lavabile in lavastoviglie
poiché il vapore fuoriesce velocemente dalla padella
Coltello Santoku RAN cm 12,5/24 Colore:Metallo I 2 manici realizzati inI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
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