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Durante il processo di vinificazione c’è un breve contatto tra il mosto e le bucce
Al palato è pieno e avvolgente
In ultimo l’affinamento del vino che si sviluppa in botti di rovere francese di diverse capacità per un periodo di 12 mesi
Uve: 100% Caprettone
la regione pugliese
"IL DIVORZIO" METODO CLASSICO BRUT MILLESIMATO 2019-VALFIERI pasqua Durante il processo di vinificazioneIl Divorzio 2019 Brut Metodo Classico Litri: 0,75 Uvaggio: 100% Pinot Nero. Affinamento in botte: 36 mesi di affinamento sui lieviti post tiraggio. Affinamento in bottiglia: 3 mesi post degorgement. Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, perlage fine, spuma cremosa. Al naso: Aromi di crosta di pane, biscotto, albicocca e fiori di arancio. In bocca: Ricco, sapido e con una buona freschezza. Abbinamenti: Aperitivi, crudits e piatti a
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