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Montemagno Timorasso “Solis Vis” Monferrato doc Bianco
Zona di Produzione: Lamorra (Cuneo) – Langhe
e di utilizzare le vinacce come decorazione nel piatto accompagnandolo ad altri salumi e formaggi importanti
fermentazione per 15 giorni in vasche d'acciaio con temperatura 24° - 26° C
Denominazione: BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG
Confronto Rosso bott. 0,75 - Collefrisio Rosè Montemagno Timorasso “Solis Vis” MonferratoUVE MONTEPULCIANO DABRUZZO, PRIMITIVO DI MANDURIA VENDEMMIA SECONDA MET DI OTTOBRE PER IL MONTEPULCIANO E SECONDA MET DI SETTEMBRE PER IL PRIMITIVO VINIFICAZIONE LUNGA MACERAZIONE DELLE BUCCE IN ACCIAIO. SUCCESSIVAMENTE VI LAFFINAMENTO PER 10 MESI IN BOTTIGLIA DEGUSTAZIONE COLORE ROSSO RUBINO SCURO. FRUTTATO CON SENTORI DI PRUGNA, MORA E MARASCA, LEGGERMENTE SPEZIATO. VINO COMPLESSO, DI GRANDE CORPO, MORBIDO E VELLUTATO. PERSISTENTE AL PALATO
