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and aging for 12/14 months in Slavonian oak barrels
on hills between 240 and 350 meters above sea level
followed by a careful aging process that balances tradition and modernity: 70% of the wine rests in large Garbellotto Slavonian oak casks
La prima annata risale al 2020
the wine undergoes malolactic fermentation in wood
Langhe Nebbiolo Sapèl 2023 | Merenda Sinoira Sardegna and aging for 12/14 monthsIl nome Sapl, termine dialettale piemontese che indica lingresso al vigneto di propriet, suggella l'esordio dellazienda nel panorama enologico. Questo Langhe Nebbiolo nasce da una visione che unisce tradizione e accessibilit, offrendo un vino di carattere ma di pronta beva, adatto sia all'appassionato che al neofita. La gestione del vigneto interamente manuale, con una conduzione fitosanitaria in conversione al biologico e ridotta ai minimi termini.
