Rosato Dosaggio Zero uva-nerello-mascalese Pinot Nero 100% con lungo

Pinot Nero 100% con lungo affinamento in bottiglia: un metodo classico che loro definiscono "verticale" per il carattere deciso

che in bocca si scioglie come una crema

La versione 'ribelle' di Flavia è un rifermentato naturale (con tutto il suo bel fondo di lieviti in bottiglia) dalla bevuta contagiosa

mettendoci di suo una bevuta fresca

bolla fine e ottima freschezza

Rosato Dosaggio Zero uva-nerello-mascalese Pinot Nero 100% con lungo*Annata 2020* Erpacrife una cantina rampante che produce una manciata di bottiglie tirando fuori bollicine sorprendenti dalle uve tradizionali piemontesi. Come il loro ros, un Nebbiolo in purezza secco secco, aristocratico e di carattere che regala grandi soddisfazioni: probabilmente uno dei migliori metodi classici di vitigni autoctoni in circolazione. Al Secco lo chiamiamo amichevolmente il Nero ed uno dei classiconi della nostra cantina. REGIONE