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: birra d'ispirazione belga invecchiata in botti di vino rosso con brettanomyces
nel formato alla spina per portarla ovunque
lievito molto attivo che porta note fenoliche
Un sogno lucido
con una base ricca di malto avena che conferisce rotondità e morbidezza al corpo
De Ranke ∣ Cuvee ∣ 7% ∣ Bottiglia 75 Cl. Lamponi : birra d'ispirazione belga invecchiataLa Cuve De Ranke nasce dal dialogo tra la Brouwerij De Ranke e Girardin, il produttore lambic di Sint Ulriks Kapelle. Una birra di assemblaggio da 7% vol.: parte della produzione De Ranke maturata in botte, blended con lambic autentico della Valle della Zenna. Il risultato acidulo, funky e leggermente fruttato, con una complessit che evolve nel tempo in bottiglia. Nella versione 75 Cl. si presta all'invecchiamento: tenuta in cantina, guadagna
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