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VinificaciónLos mostos se vinifican en barricas y luego se envejecen 8 meses sobre lías finas
tras la división de otra propiedad
Volcánico y ahumado
Las notas de cata destacan el potente carácter de este vino
Comenzó a practicar la biodinámica en 2006 y es miembro fundador de Respekt
LES CLAIRETTES DE GABRIEL 2019 Pecorino VinificaciónLos mostos se vinifican enDurante tres generaciones, la familia Brechet ha dedicado su labor al prestigioso Chteau de Vaudieu, elaborando una exclusiva Clairette cultivada en suelos de piedra caliza en el lieu dit Vaudieu; un vino vinificado al 100% en barricas nuevas. Seductor con su nariz ahumada y especiada, y su paladar cremoso de Clairette, este vino de mesa robusto, de cuerpo medio a completo, envejece durante 11 meses en roble, desarrollando una maravilla altamente
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