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Vìceras limpias provenientes del estomago de res
se unta manteca de cerdo y se deja reposar
¿Sueles pedir tus cortes indicando el grosor en pulgadas
El lomo tiene excelente textura y sabor
Se obtiene de la pierna de cerdo o pulpa de espaldilla y se procesa por medio de un molino
Buche Gramos:700g. Vìceras limpias provenientes del estomagoParte del sistema digestivo del cerdo, utilizado en la preparacin de guisos y platillos tradicionales, especialmente en la gastronoma mexicana. Coccin: Frito
