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Variedad y proceso: Arábica
1 coffee mate
Selva y Fronteriza del estado de Chiapas
donde las condiciones agro climatológicas y altura sobre el nivel del mar (1
Es producido y elaborado artesanalmente por campesinos Tzeltales y Choles de la región selva y norte del estado de Chiapas donde la altura (1250 a 1550 msnm)
Café Mezcla Especialidad - Adelitas Café Variedad y proceso: ArábicaOrigen: Sierra Otomi Tepehua, Tenango de Doria, Hidalgo Familia productora: Sofia Tllez y Familia Variedades: Bourbon rojo Proceso: Lavado fermentacin tradicional. Se corta la cereza en punto maduro rojo o amarillo; se lava, se flota y se despulpa al otro da del corte: se deja fermentando en tanque durante 36 horas. Aroma y fragancia: Miel, chocolate, caramelo y especias. Limpieza y dulzor: Taza limpia, dulzor de mandarina. Acidez: Media altaCuerpo:
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